Découvrez en recettes la cuisine sénégalaise traditionnelle

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Cuisine: cuisine sénégalaise

La cuisine sénégalaise est l'une des plus riches de l'Afrique de l'Ouest. Photo par Jon Stammers

On dit d'elle que c'est la cuisine la pus riche de toute l'Afrique de l'Ouest et c'est vrai que la cuisine sénégalaise propose une variété infinie de plats. Convivialité et hospitalité sont les maîtres mots de cette cuisine aux multiples influences.

Le poisson occupe une place de choix dans la cuisine sénégalaise mais aussi les légumes et les céréales. Laissez-vous tenter par le tiéboudienne, le plat national, le poulet yassa ou encore le mafé de boeuf.

Dernières recettes de cuisine sénégalaise et de mafé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine sénégalaise et de mafé qui changent !

Mafé boeuf sénégalais

Africa Cuisine

Le mafé au boeuf sénégalais une recette populaire d’Afrique de l’Ouest aussi appelé le ragoût d’arachide, le maffé. C’est Un délicieux ragoût à base de boeuf, (mais qui peut aussi être réalisé avec du poulet, de l’agneau ou du poisson) mijoté dans cette délicieuse sauce à l’arachide grâce au beurre de cacahuète.

Mafé Poulet

Africa Cuisine

Découvrez vite cette délicieuse recette de poulet Mafé, un succulent poulet au beurre de cacahuète tout droit venu d'Afrique. Bon appétit !

Mafé de poulet et patate douce

Oh la gourmande

Besoin de s'évader, régalez-vous avec un bon mafé

Mafé de poulet et patate douce

Oh la gourmande

Envie de goûter à la recette de mafé de poulet et patate douce ? Cette recette de poulet est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Mafé au chou et poulet

Tchop-Afrik'A Cuisine

Sauce d'arachide. Une délicieuse variante du mafé , en ajoutant du chou vert.

Mafé de poulet aux arachides

Made in Cooking

Servir le mafé de poulet aux arachides, accompagné de riz et de piment.

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Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir vos grillades

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Techniques appliquées aux volailles et gibier à plumes

Le poulet

L'huile d'arachide

Les légumineuses

Les fruits à coque

Thiéboudiène

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Fata

Plaisir et Equilibre

Les érythréens se sont appropriés la recette de la salade italienne, la panzanella pour créer leur propre recette qui s’en inspire : la fata. Le contraste tomates cuites chaudes parfumées aux épices et tomates fraîches croquantes est très très agréable !